健康ソムリエ協会理事 石原新菜医師インタビュー（2026年1月25日掲載）

施設紹介『ヒポクラティック・サナトリウム』

ヒポクラティック・サナトリウムは、「人参りんごジュース」や「断食・空腹」、「身体温め」といった健康法の日本初の提唱者である医学博士・石原結實が運営するファスティング施設です。１週間以上の長い断食が可能なのは、医師のサポートがあるからこそ。あなたも知らない、自分の体質を知り、状態に合ったファスティングスケジュールをご提案いたします。滞在中の効果だけでなく、普段の生活を根本から見直し、健やかで穏やかな日々をお過ごしいただけるよう、豊富な知識と経験を活かし、最適なアドバイスを提供いたします。

今では「温活の第一人者」として活躍中の先生ですが、かつては酷い不調に悩まされていたそうですね。当時のことを教えていただけますか？

　研修医時代は、今からは想像もつかないほどボロボロでした。当時は健康への意識が低く、週3回36時間勤務という生活を送っていました。今より体重は10kg重く、平熱も低く体は冷え切っていました。便秘や肌荒れ、花粉症にも悩まされ、最終的には生理が止まってしまったんです。『このままではまずい』と父に相談し、腹巻きや湯船に浸かるなどの体を温める養生を始めたところ、半年で平熱が1度上がり、体重も10kg減りました。不調が嘘のように消えていったんです。このような、なんとなく続く不調は未病（みびょう）と言い、健康と病気の間の状態なんです。私が体感した『温めることの大切さ』を一人でも多くの方に伝えたい、という思いが今の原動力になっています。

現代人は、やはり昔に比べて体が冷えているのでしょうか？

　1957年の調査では、日本人の平均体温は約36.9℃ありましたが、現代人はそこから約1度も下がっています。実は、体温が1度下がると免疫力が大幅に低下すると言われていて、それがあらゆる不調に繋がります。

温めることが大切と聞いたことはありましたが、根本的な『健康』の知識をしっかり学ぶ機会はあまりないように感じます。

　学校でも健康を学ぶ機会ってそんなにありませんよね。流行りの健康法もありますが、1人ひとり体質は違うので、それが全員に当てはまるわけではないんです。大切なのは、各々が自分で健康へと歩み出せるような『健康のものさし』を持つことだと考えています。そんな想いから『健康ソムリエ』という講座もやっています。

「健康ソムリエ講座」では、どのようなことが学べるんですか？

　『健康のものさし』を身につけていただけます。大切にしているのは未病ケアという考え方です。冷えや頭痛、不眠といった、なんとなくの不調は体からの大事なサインです。こうした不調を改善するために、自分の体の状態を正しく知る、整えるための知識や実践法をお伝えしています。何か特別なことではなく、食事・運動・休養の3つの柱に沿って暮らしの中で無理なく続けられる養生法を学んでいただけます（健康ソムリエ講座公式HPはこちら）

石原先生から直接教えていただけるのでしょうか？

　はい！オンラインと、対面の2つの受講スタイルがありますが、対面講座では、受講生との距離がとても近く、色々なご質問もいただきながら楽しくお話ししています。オンラインでも、対面に近づくようにライブ感を大切にしています。「不調が続いていて、どうしたら良いか悩んでいる」という方は、是非一緒に楽しく学びましょう！

先生が副施設長を務められている、「ヒポクラティック・サナトリウム」についても教えてください。

多くの現代人は慢性的な食べすぎで胃腸を疲れさせてしまっています。それが不調の引き金になっていることも少なくありません。この施設では、健康維持を目的に、ファスティングで胃腸を休めて体をリセットしていただくことができます。心身をデトックスしたい際にはぜひ訪れて欲しいです。

最後に読者が今日からすぐに実践できる、おすすめ「あたため術」も教えてください！

　そうですね。毎日の腹巻き、湯船につかる、生姜を摂る、ウォーキングなどの軽運動がとてもシンプルでおすすめです。まずは、何かひとつでも習慣になるといいですね。温活が続く秘訣は、ただ術を知るだけでなく『なぜ温めることが大切なのか』に興味をもつことだと思っています。人生120年時代と言われますが、日本人の寿命と健康寿命には残念ながら大きな差があります。自分の健康は自分で守る。そのためにも、温めることは心身にとって本当に良いことずくめなんです。ひとりでも多くの方にそのことを伝えたい、そして元気な人でいっぱいの国にしたいという想いで講座に立っています。少しでも興味をもたれた方、いつもでお待ちしています！

ありがとうございました！